La competencia resaltó la creatividad y el esfuerzo realizado en las 40 recetas presentadas, pues en cada una de ellas destaca la importancia del consumo de pescado como el bonito, jurel y la caballa para combatir la desnutrición y la anemia en el país.
La creatividad de los chefs peruanos no tiene límites y una prueba de ello han sido las recetas ganadoras del VII concurso gastronómico “¡Come Pescado con Todo!”, una de las cuales es la fusión de la “Pachamanca de pescado con crema de rocoto andino”, que preparó el cocinero Edmundo Valero Santos, representando a Áncash en la categoría Pescador y Acuicultor.
Este concurso, organizado por el Ministerio de la Producción (Produce), a través del Programa Nacional A Comer Pescado y la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), premió también las recetas de “Quinua en salsa de tomate con caballa” y el “Pastel de papa con relleno de Jurel”, que presentaron las concursantes de Lima y Arequipa, María Choque Rojas de Aguirre y Yanely Cabrera Urquizo, en las categorías comedores populares y madres de familia, respectivamente.
Comentarios
Publicar un comentario